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土豆也就是馬鈴薯,是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。土豆與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。
農(nóng)家肥種植土豆,現(xiàn)挖現(xiàn)賣,保證新鮮,收到貨建議避光保存,越黑越好,陰暗通風(fēng)的地方保存,避免陽光。

采收季節(jié),現(xiàn)挖現(xiàn)發(fā),分揀出優(yōu)質(zhì)土豆,果型大小參照?qǐng)D中土豆。
土豆的大小大土豆的大小和手掌一樣,小土豆的大小和雞蛋差不多。
土豆的儲(chǔ)存方法土豆存放在5℃左右的陰涼處即可,不宜暴曬和冷藏,溫度過高導(dǎo)致土豆生芽或腐爛,溫度過低易凍傷不能食用。
發(fā)芽的土豆有毒嗎?這是肯定的,但這樣說太片面,土豆在地里的時(shí)候,芽眼處就有小白芽,這時(shí)候的土豆,水分很足,芽眼處不會(huì)聚集毒素,根本沒有毒。削皮之后完全可以食用。如果土豆在家放了個(gè)把月,芽都長(zhǎng)了一尺長(zhǎng),捏起來軟軟的,就不能再吃了。
土豆切開會(huì)變色嗎?土豆切開后會(huì)變黑,是由于土豆含有酚類化學(xué)物質(zhì)和多酚氧化酶,在切開的過程中,所含的酚類化學(xué)物質(zhì)流出,與外界氧氣接觸,形成高分子絡(luò)合物而土豆切割面發(fā)生褐變(時(shí)間長(zhǎng)了就變黑)。

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