龍崗區(qū)生鮮配送的真空包裝是如何有效殺菌的？

龍崗區(qū)的佳惠鮮蔬菜配送公司涉及蔬菜、瓜果、肉類、海鮮等生鮮食品的配送。當(dāng)面對(duì)有些易變質(zhì)、口味容易變化的生鮮產(chǎn)品，該公司可能會(huì)使用真空包裝，真空包裝最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是對(duì)其進(jìn)行殺菌。那么該公司是如何做到有效殺菌的呢？

真空包裝通過保持生鮮缺氧和無(wú)菌的環(huán)境，抑制微生物的生長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)生鮮產(chǎn)品的保質(zhì)期和最佳口感。龍崗區(qū)佳惠鮮是通過下面三種方法來達(dá)到殺菌的：

一、確保包裝規(guī)范

要做到對(duì)生鮮產(chǎn)品進(jìn)行有效殺菌，首先要確保生鮮產(chǎn)品是否處于低氧的環(huán)境。所以抽真空一定要抽干凈。還有，也要求食品在放進(jìn)袋子時(shí)不能碰到袋口，因?yàn)樯r食品碰到袋口會(huì)影響袋口的封口，在殺菌過程中，如果封口不結(jié)實(shí)，容易破袋；如果使用高溫殺菌，不能立刻放進(jìn)冷庫(kù)，在常溫下放置一段時(shí)間，并且觀察有沒有脹袋。

二、常規(guī)熱力殺菌

常規(guī)熱力殺菌指的就是高溫殺菌，高溫殺菌作為很多生鮮真空時(shí)普遍的殺菌方法，一定程度上能夠保持產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和口味，并且高溫條件成本較低，對(duì)于企業(yè)降低成本方面也有很大的幫助。

三、進(jìn)行微波殺菌

微波殺菌的工作原理是使用能夠與細(xì)菌微生物直接相互作用的微波，達(dá)到殺菌的效果。并且這種殺菌方式相比較高溫殺菌，降低了設(shè)備存在的熱損失，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，更加節(jié)電。再者一點(diǎn)，微波殺菌方式對(duì)于真空包裝的生鮮產(chǎn)品來說，操作時(shí)間短、速度快。

做生鮮配送這一行，真空包裝是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，有效合理的殺菌，能夠給客戶提供高質(zhì)量的綠色產(chǎn)品。