蔬菜配送公司的成本是如何核算的？

做蔬菜配送、生鮮配送、瓜果配送這個行業(yè)，會發(fā)現(xiàn)影響商品定價的因素實在太多了，比如生鮮商品本身特性，還有涉及生產(chǎn)加工方面，以及進價成本、供貨商和采購環(huán)境變化等，都會使得這些商品在成本核算環(huán)節(jié)時，比較麻煩。

這類問題送菜公司是如何解決的呢？其實，商品入庫成本核算方式有多種，每種計算方式會產(chǎn)生不同的成本，而成本決定了毛利，跟送菜公司利潤密切相關(guān)。那么常見的核算方式有如下兩種：

移動加權(quán)平均法

移動加權(quán)平均法是指每次收貨后，立即根據(jù)庫存存貨數(shù)量和總成本，計算出新的平均單價或成本的方法。計算公式：
庫存當前庫存成本=庫存原有存貨的實際成本+本次進貨的實際成本
庫存當前庫存數(shù)量=原有庫存存貨數(shù)量+本次進貨數(shù)量
庫存當前單位成本=庫存當前庫存成本/庫存當前庫存數(shù)量
本次發(fā)出存貨的成本=本次發(fā)出存貨的數(shù)量×本次發(fā)貨前存貨的單位成本

例如：某商品當前庫存數(shù)量500個，庫存單位成本2元/個，則庫存存貨實際成本1000元；新購入100個，單價1元/個，本次進貨的實際成本=100個*1元/個=100元；庫存當前單位成本=（1000+100）/(500+100)=1.83元/個。此時銷售300個，則本次發(fā)出存貨的成本=300*1.83=549元。

先進先出法

先進先出法是假定先收到的存貨先發(fā)出或先收到的存貨先耗用，并根據(jù)這種假定的存貨流轉(zhuǎn)次序?qū)Πl(fā)出存貨和期末存貨進行計價的一種方法。

具體方法是：收入存貨時，逐筆登記收入存貨的數(shù)量、單價和金額;發(fā)出存貨時，按照先進先出的原則逐筆登記存貨的發(fā)出成本和結(jié)存金額。

其實還有一種方法是加權(quán)平均法，選擇加權(quán)平均法的話，需要在一定周期結(jié)束后，算出對應(yīng)成本，然后才能去結(jié)轉(zhuǎn)這段時間銷售商品的成本，形成經(jīng)營報表。然而，像我們佳惠鮮做生鮮配送的，每天的價格都在變，要及時獲取到成本，才能知道毛利，所以這種計算方式不夠方便。