特點(diǎn)：紅蘿卜可作出多種美食，為你的餐桌生活，增添營(yíng)養(yǎng)，常見(jiàn)菜名：紅蘿卜燉羊肉。
品種介紹
紅蘿卜是一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。原產(chǎn)于我國(guó)，各地均有栽培，東北是我國(guó)大紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)。
紅蘿卜富含胡蘿卜素，多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因而具有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。作為一種家常蔬菜，大紅蘿卜帶皮生吃營(yíng)養(yǎng)更豐富，生吃脆甜，汁多口感還很不錯(cuò)！
紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。
紅蘿卜的選購(gòu)技巧
挑選紅蘿卜時(shí)，個(gè)頭均勻、圓形、紅里透粉、表皮光滑靚麗、小頂、小細(xì)根、須根少、無(wú)裂頂?shù)拇菩源蠹t蘿卜為首選；普通大紅蘿卜的個(gè)頭大小不均、形狀不一、表皮粗糙，缺少光澤、大頂、根粗、須根多、頂有裂痕，不宜選擇。十月份的蘿卜營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值最高，有“十月蘿卜小人參”之說(shuō)。
