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         佳惠鮮送菜公司為您詳解：七星魚的營養(yǎng)價(jià)值

         作為高營養(yǎng)淡水魚，七星魚（又稱月鱧、山花魚）憑借其營養(yǎng)密集、肉質(zhì)鮮嫩的雙重優(yōu)勢(shì)，成為企事業(yè)單位食堂的優(yōu)質(zhì)食材選擇。深圳市佳惠鮮送菜公司為您詳解其核心營養(yǎng)價(jià)值與食用功效，助力餐飲質(zhì)量升級(jí)！下面談?wù)勊臓I養(yǎng)價(jià)值。

1.核心營養(yǎng)價(jià)值：每一口都是 “營養(yǎng)硬貨”

高蛋白低脂肪，易吸收好消化

七星魚蛋白質(zhì)含量高達(dá) 20% 以上，且多為優(yōu)質(zhì)易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，脂肪含量僅1%左右，遠(yuǎn)低于普通魚類。特別適合食堂批量烹飪，既能為員工、學(xué)生補(bǔ)充足量蛋白質(zhì)（助力肌肉修復(fù)、增強(qiáng)免疫力），又無需擔(dān)心脂肪攝入超標(biāo)，適配各類人群飲食需求。

礦物質(zhì)與維生素“雙在線”

富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)：鈣磷比例適宜，助力骨骼健康（尤其適合學(xué)生群體）；鐵元素參與血紅蛋白合成，有效預(yù)防缺鐵性貧血；鋅元素則能提升免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育。

維生素 A、維生素 B 族、維生素 D 含量豐富：維生素 A 保護(hù)視力，維生素 B 族維持新陳代謝，維生素 D 促進(jìn)鈣吸收，全方位覆蓋日常營養(yǎng)需求。

含有特殊活性成分

七星魚含有一定量的不飽和脂肪酸（如亞油酸、亞麻酸），以及優(yōu)質(zhì)魚蛋白肽，這些成分有助于調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心血管，長期食用對(duì)中老年人的健康尤為有益。

2.核心食用功效：食堂食材的 “健康加分項(xiàng)”

增強(qiáng)免疫力，減少缺勤率

高密度的蛋白質(zhì)與多種微量元素協(xié)同作用，能快速補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，強(qiáng)化免疫系統(tǒng)功能，幫助身體抵御感冒等常見疾病，間接提升工作效率，是企事業(yè)單位食堂的 “健康防護(hù)食材”。

滋補(bǔ)氣血，適配多樣人群

中醫(yī)認(rèn)為七星魚性平味甘，具有滋補(bǔ)氣血、健脾利水的功效，適合體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后恢復(fù)、術(shù)后調(diào)養(yǎng)等人群食用。

肉質(zhì)細(xì)嫩，適配食堂多樣烹飪

七星魚魚刺少、肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩，易入味且烹飪方式靈活 —— 可做清蒸、紅燒、燉湯、煮粥等，既適合食堂批量制作（如清蒸七星魚、七星魚豆腐湯），又能滿足不同口味偏好，讓菜品更具多樣性。

低負(fù)擔(dān)適配特殊飲食

因其低脂肪、低膽固醇、高營養(yǎng)密度的特點(diǎn)，不僅適合普通人群，也能滿足減脂、控糖、心血管疾病患者的飲食需求，讓菜品覆蓋更多特殊飲食場(chǎng)景，彰顯食材搭配的專業(yè)性。

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